流通ニュースは、流通全般の最新ニュースを発信しています。

Ivorish／ららぽーと海老名に3号店、持ち帰りを強化

2015年10月28日 ／ トピックス商品店舗

長崎で菓子の製造販売を行う九十九島グループは10月29日、神奈川県海老名市の商業施設「ららぽーと海老名」に、フレンチトースト専門店「Ivorish 海老名」をオープンする。

＜Ivorish 海老名＞
Ivorish 海老名

Ivorishは2013年6月に福岡市中央区大名に1号店を出店。2014年4月に東京都渋谷区に2号店をオープンした。2015年8月には、両店舗で累計30万人が来店し、現在も行列ができる店となっている。

今回は、3号店で神奈川エリア初進出し、大型ショッピングモールへも初めて出店する。

＜店内に小屋組みを再現＞
店内に小屋組みを再現

＜カウンター席＞
カウンター席

店内は、大きな小屋組みのデニムソファー席、Ivorish特注照明でクラシックアメリカをイメージしたベンチ席、オープンキッチンでフレンチトーストを作っている風景を目の前で見られるカウンター席を用意した。

＜ソファー席＞
ソファー席

＜壁面の客席＞
壁面の客席

店舗面積は約198m2で、客席数は68席を配置する。既存の渋谷店の店舗面積は約99m2で、ほぼ2倍の店舗面積を確保した。

＜店舗左手に物販コーナーを設置＞
店舗左手に物販コーナーを設置

＜物販コーナーの全景＞
物販コーナーの全景

大きな店舗面積を生かし、カフェスペース・キッチンスペース共に渋谷店の1.5倍に拡大。

そのほか、持ち帰り用のお菓子の販売コーナーを強化し、新たに8アイテムのギフト商品も販売する。雑貨の販売も開始し、カフェ、物販、雑貨の3つのカテゴリーを展開する。

＜雑貨コーナー＞
雑貨コーナー

＜お土産用の菓子コーナー＞
お土産用の菓子コーナー

九十九島グループは、九十九島せんぺい本舗、洋菓子の赤い風船など、銘菓を中心に展開。2005年から、全国の菓子プロデュースを手掛けるの寿スピリッツのグループ企業となった。そのため、カフェだけでなく、持ち帰り用菓子の販売にも注力したいという。

＜クッキーも単品で販売＞
クッキーも単品で販売

＜店外ディスプレイ＞
店外ディスプレイ

新しいフレンチトーストスイーツとして、「Container」（S税別1200円、L2300円）を投入。コンテナのような容器にぎっしり詰まったフレンチトーストプディングを提供する。

＜チルドデザートのディスプレイ＞
チルドデザートのディスプレイ

フレンチトーストを食べやすい大きなにカットし、チーズプディングと一緒に容器に詰め、イチゴ、ラズベリー、ブラックベリーを飾った。プリンと絡まったフレンチトーストのなめらかな美味しさが特徴という。

＜Container＞
Container

海老名限定メニューとして、アメリカンソースグラタン（レギュラー1550円、フレンチトースト2枚1800円）を販売。海老、ホタテ、ポテトを、魚介の旨さたっぷりのアメリカンソースとホワイトソースで、熱々グラタンに仕上げた。

＜アメリカンソースグラタン＞
アメリカンソースグラタン

スイーツ系の限定メニューとして、スイートポテト（レギュラー1600円、ハーフ1000円）を販売。フレンチトーストとスイートポテトが一緒に楽しめるボリューム満点の一皿で、クリームチーズとカットしたサツマイモの粒々 サンドしたフレンチトーストに「安納芋」を使ったスイートポテトを乗せた。

＜スイートポテト＞
スイートポテト

そのほか、ファミリー層が多いショッピングセンターを意識した海老名限定メニューとして、10歳までの子どもを対象としたキッズプレート（850円）を販売する。

＜キッズプレート＞
キッズプレート

フレンチトーストをピザパン風に焼き上げ、あらびきポークウインナーとポテトサラダを飾って、見た目も楽しさを出した。ドリンクは、ミルク、オレンジジュースのいずれかが選択できる。

店舗概要
所在地：神奈川県海老名市扇町13-1
ららぽーと海老名1階
店舗面積：198m2
席数：68席（予定）

■Ivorish
http://ivorish.com/

関連記事

関連カテゴリー

最新ニュース

一覧