東洋水産／だし・素材にこだわった本格的なラーメン「コクの一滴」
2017年08月16日 11:09 ／ 商品
東洋水産は8月28日、チルド麺「マルちゃん コクの一滴 芳醇コク醤油・濃厚まろやか味噌・深み醤油豚骨」を発売する。
＜コクの一滴 芳醇コク醤油・濃厚まろやか味噌・深み醤油豚骨＞
「コクの一滴」は、だし・素材にこだわった本格的なラーメンを楽しめる新ブランド。近年、働き方の変化や団らん消費などにより、内食シーンの拡大が予測される。同シリーズ投入で、消費者に家庭で食べられる専門店のようなラーメンを提案する。
「芳醇コク醤油」と「濃厚まろやか味噌」には、「自家製だし」と「自家製香味油」を使用した。「自家製だし」は、豚骨・鶏ガラとたまねぎ・生姜などの野菜をじっくりと炊き上げて作っており、使用することで自然な旨味のあるスープに仕上がる。「自家製香味油」は、高温に熱したラードに野菜の風味を付けており、使用することでラードのコクと香ばしさが加わり、深みのある味わいになるという。
「深み醤油豚骨」には、豚ガラと豚足・香味野菜を炊きだした「自家製豚骨だし」を使用しており、やや白濁した濃厚なスープに仕上げた。
それぞれ内容量は2人前（320～342g）、希望小売価格が400円（税抜）。
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