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ファミリーレストラン／10月既存店台風休業ですかいらーくなど4社減

2019年11月27日 15:00 ／ 月次

ファミリーレストラン主要5社が発表した10月の月次営業情報によると、既存店売上高はすかいらーく7.5％減、サイゼリヤ8.6％減、セブン＆アイ・フードシステムズ8.6％減、ジョイフル3.5％減と4社が前年同月を下回った。

ロイヤルホールディングスは0.1％増とプラスだった。

＜ファミリーレストラン イメージカット＞
ファミリーレストラン

客数は、すかいらーく11.1％減、サイゼリヤ7.8％減、セブン＆アイ・フードシステムズ10.5％減、ジョイフル3.0％減、ロイヤルホスト3.4％減となった。

客単価は、すかいらーく4.0％増、サイゼリヤ0.9％減、セブン＆アイ・フードシステムズ2.1％増、ジョイフル0.5％減、ロイヤルホスト3.6％増となっている。

■すかいらーく（2018年12月期：売上高3306億円）
既存店売上高は7.5％減、客数11.1％減、客単価4.0％増。全店売上高5.6％減。

9月に東日本太平洋側を中心に甚大な被害を及ぼした台風15号、10月に関東地方に上陸した台風19号と連続した自然災害により消費マインドが低下した。10月1日の消費増税による外食手控えの傾向
9月1日に全店を禁煙にしたことによる客数が減少した。

ラグビーワールドカップの盛り上がりによる週末のディナータイムを中心とした外食機会の低下したとみている。

台風による影響で、客数は前年比4％程度のマイナス影響。10月1日の消費増税は、過去の増税時のように徐々に影響は縮小するものとみるが、10月は客数にマイナスに影響した。

増税対策として、9月末から各ブランドで戦略的かつ連続的にディスカウントクーポンの発行やキャンペーンを実施中。9月1日から全店を禁煙としたことで、特に平日ランチとティータイムの時間帯、立地別では駅前店の客数に影響したとしている。

10月10日よりジョナサンで「海のあじわいめぐり」、夢庵で「和のおいしい秋のゆめあん」フェアを開催した。

10月度新規出店は9店（から好し5店、しゃぶ葉1店、むさしの森珈琲1店、その他2店）となっている。

デリバリー売上は前年比約4％増、テイクアウトは約20％増と好調を維持している（デリバリー実施店舗数約1030店舗、UberEats導入店舗数約570店舗　一部重複店舗あり）。

■サイゼリヤ（2018年9月期：売上高1540億円）
既存店売上高8.6％減、客数7.8％減、客単価0.9％減。店舗数1029店。

全店売上高9.0％減、客数7.9％減、客単価1.1％減。店舗数1083店。

休業19店、閉店4店だった。

10月の既存店売上高は、土日祝日による日数が、前年同月よりも1日多かったことが、2％ポイント程度プラスに影響した。

また、台風による休業により、5％ポイント程度マイナスに影響したとみている。

■セブン＆アイ・フードシステムズ（2019年2月期：売上高782億円）
デニーズ
既存店売上高8.6％減、客数10.5％減、客単価2.1％増。

全店売上高10.2％減。

■ジョイフル（2018年7月期：売上高321億円、決算期を2018年より変更のため6カ月決算）
既存店売上高3.5％減、客数3.0％減、客単価0.5％減。

全店売上高4.5％減、客数4.0％減、客単価0.5％減。

出退店0、店舗数合計718店。

■ロイヤルホールディングス（2018年12月期：外食事業617億円）
ロイヤルホスト
既存店売上高0.1％増、来客数3.4％減、客単価3.6％増。

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