ファミリーレストラン／7月既存店すかいらーく18.4％増、サイゼリヤ22.7％増

2023年08月22日 15:00 ／月次

ファミリーレストラン主要4社が発表した7月の月次営業情報によると、既存店売上高は、すかいらーく18.4％増、サイゼリヤ22.7％増、ジョイフル25.2％増、ロイヤルホスト19.5％増となった。

客数は、すかいらーく9.8％増、サイゼリヤ21.7％増、ジョイフル17.3％増、ロイヤルホスト16.1％増となっている。

客単価は、すかいらーく7.8％増、サイゼリヤ0.9％増、ジョイフル6.8％増、ロイヤルホスト2.9％増だった。

■すかいらーくホールディングス（2022年12月期：売上高3037億円）
既存店売上高18.4％増、客数9.8％増、客単価7.8％増、全店売上高15.7％増。

2019年比既存店売上高4.5％増。

7月は前月中旬以降の好調な売上動向が継続している。ガストの半額クーポン施策により客単価は減少しているが、一時的なもので、代わりに客数大幅増。特にディナー帯の客数が増加している。

しゃぶ葉は韓国フェアが好評。バーミヤンはグランドメニュー改定で手頃な価格の麺セットを複数導入し、お値打ち感を醸成、セットメニューの販売数が好調で客単価が増加した。

深夜営業時間延長店舗は7月末時点で1755店に拡大し、実施予定店舗での営業時間延長が完了となる。

新ブランド「桃菜」の8～12号店をオープン（戸塚上矢部店、足立入谷店、柏光ヶ丘店、志木本町店、多摩センター駅前店）し、5店全店で転換前対比売上高200％以上を達成した。

2023年7月度は新店1店（しゃぶ葉アトレ川崎店）、リモデル10店、業態転換7店（桃菜5店、ガスト1店、むさしの森珈琲1店）。グループ計2977店舗。

■サイゼリヤ（2022年8月期：売上高1442億円）
既存店売上高22.7％増、客数21.7％増、客単価0.9％増。店舗数1023店。

全店売上高22.2％増、客数21.2％増、客単価0.8％増。店舗数1056店。

休業10店舗、閉店1店舗だった。

「テークアウト客数＝テークアウト売上高÷イートイン平均客単価」に基づき算出した客数を、テークアウトによる客数として加味している。

■ジョイフル（2023年6月期：売上高590億円）
既存店売上高25.2％増、客数17.3％増、客単価6.8％増。

全店売上高24.4％増、客数16.6％増、客単価6.8％増。

出退店0、店舗数合計562店。

■ロイヤルホールディングス（2022年12月期：外食事業535億円）
ロイヤルホスト
既存店売上高19.5％増、客数16.1％増、客単価2.9％増。

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