日本フードサービス協会／4月の外食売上6.0％増、インバウンド好調続く

2024年05月28日 15:00 ／月次

日本フードサービス協会が発表した外食産業市場動向調査によると、外食産業の4月度売り上げ状況は、前年同月比6.0％増、2019年比で15.1％増となった。

4月度	売上高前年同月比
全体	6.0％増
ファストフード	5.4％増
ファミリーレストラン	7.0％増
パブ・居酒屋	5.7％増
ディナーレストラン	3.5％増
喫茶	8.6％増

4月は全国的に桜の開花が遅れたことで花見需要が昨年より増え、また春の歓送迎会も後押しした。客数は3.0％増、客単価は2.9％増だった。

ファストフード業態は、引き続き好調で売上5.4％増、2019年比では28.6％増となっている。

「洋風」は、割引キャンペーンの集客が従前に及ばなかったものの、高付加価値メニューの好調で売上4.3％増、「和風」は、販促キャンペーンやお得メニューの充実で夕食需要が高まり、売上6.7％増だった。

「麺類」は、人気メニューの店頭訴求などが奏功し売上10.2％増、「持ち帰り米飯／回転寿司」は、客単価が伸びて、売上は1.3％増、「その他」は4月の高温傾向の中で「アイスクリーム」が好調で売上11.4％増となった。

ファミリーレストラン業態は売上7.0％増、2019年比では6.1％増。「洋風」は、注文するメニュー品目数の増加などで客単価が上昇、売上9.2％増、「和風」は、歓送迎会や花見に一定の需要があり売上6.9％増。「中華」は、販促キャンペーンの展開で好調を維持し、売上7.7％増。一方、「焼き肉」は、昨年比で休日数が減少し客数も減少、昨年の販促キャンペーンの反動などで、売上1.1％減と前年同月を下回っている。

「パブ・居酒屋」業態は、「パブ・ビアホール」で週末の天候不良が若干影響したが、人流の回復傾向や年度初めの歓送迎会の需要で、売上5.7％増、2019年比で30.9％減となっている。

ディナーレストラン業態は、花見需要のずれ込みで、訪日外客をはじめとした利用客と客単価が増加し、売上は3.5％増だった。

喫茶業態は、客数の回復が堅調で、大型商業施設や観光地などで継続して売上が伸び、季節メニューの好評とあいまって、売上8.6％増と伸びている。

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