メールマガジンは 平日毎日配信! 最新ニュースを無料でお届け

「棚割作成」講座/データと購買行動、コロナによる顧客変化学ぶ10月9日WEB開催

2020年09月01日セミナー

流通経済研究所は10月9日、オンラインセミナー「棚割作成 基礎講座~データと購買行動に基づく棚割作成の原理原則を学び、お客様の購買の変化を反映した棚割を作る~」を開催する。

オペレーション効率化の観点から棚割システムを導入する小売業が増えており、メーカー・卸が棚割プラン作成に協力する機会も増えている。

「定番の活性化」は売上向上だけでなく利益率の改善にも不可欠であり、効果的な棚割作成は定番活性化の要といえる。

また、新型コロナ下で顧客の購買の変化を「スペース配分」や「品揃え」に反映させていく必要がある。

<効果的な棚割作成学ぶ>
効果的な棚割作成学ぶ

効果的な棚割作成のポイントは、販売データと消費者ニーズの変化を反映した「スペース配分とSKU数の最適化」、顧客にとって買いやすい売場を実現し買上率を改善する「グルーピング、ゾーニング」だ。

店舗別や店舗グループ別の棚割作成が求められる現在、効率的な作業手順の確立も重要な課題となっている。

同講座では講義と演習を通して、「カテゴリー内の商品の括り(グルーピング)」「各商品グループへの棚スペースの配分」「定番ゴンドラへの各グループのゾーニング」「品揃えSKU数の増減と取扱い商品の選定」「効率的な作業のためのデータ分析のポイント」を中心に、POSデータ・市場データ、購買行動、およびインストアマーチャンダイジング理論に基づく「根拠のある」棚割作成の原理原則を習得することを目的とした。

講義と演習を交えたプログラムによって、棚割作成の知識だけでなく、実践力の養成を図る。

同講座は Web配信(ライブ)にて開催。新型コロナ下での顧客の購買の変化をスペース配分・品揃えに反映させるポイントについても解説する。

2015年の開設以来、129社280名以上が受講している講座となっている(個別企業向け棚割研修を除く、受講者業種比率:小売業26%、卸売業14%、メーカー53%、その他7%)。

■開催概要
開催日時:2020年10月9日(金)13:00~17:30
開催方法:ZOOMでのWeb配信(ライブ)
参加費:1人33,000円(消費税別)

■詳細・申込
https://www.dei.or.jp/school/kouza_tanawari

■カリキュラム
【講義】
1、棚割作成にかかわるISM理論
「買いやすい売場」のためのグルーピングの考え方
消費者の行動の特性とゾーニング・フェイシングの原則
視認性を高めるための陳列の工夫
優位置とフェイス数の使い分け(「売れる」商品と「売りたい」商品)

2、データに基づく棚割方針(根拠)の策定
棚割作成の手順
データに基づく棚割方針の策定
・グループ間のスペース配分評価・見直し
・POS実績によるスペース配分の評価と増減
・POS実績によるグループ別SKU数の評価と増減
・市場トレンドの考慮
・棚割方針の作成
クロスABC分析による品揃えの検討
・市場データ利用にあたっての注意点
・商品選択時の特性と品揃えのポイント
ゾーニング改善のチェックポイント
品揃え・棚割案 の作成
棚割ツールの活用
まとめ
・講義のまとめ
・棚割作成における注意点

【演習】棚割分析の読み取りからゾーニング案・品揃え案の作成までを演習により体験
演習1:棚割方針の作成
演習2:ゾーニング案の作成
個人ワーク→グループワーク→グループ発表
参考資料
分析効率化のためのExcel条件付き書式の使い方
ID-POSによるコンシューマ・ディシジョン・ツリー(CDT)分析手順
単品・週次POSデータの定番・特売分解

※都合により、プログラムに変更が生じる場合あり

■講師
流通経済研究所 主任研究員 教育・研修事業担当
祝 辰也(いわいたつや)
プロフィール:
・外資系金融サービス会社を経て、1992年流通経済研究所入所
・2003年から2015年まで小売向けデータサービス会社、市場調査会社に勤務
・2015年4月流通経済研究所に復帰・現職、公開講座の他、個別企業(メーカー、卸、小売)向け研修を数多く担当
主な研究領域:POS・ID-POSデータ分析・活用、ショッパー行動、小売マーケティング
主な著書・論文
・「これだけは知っておきたいインストア・マーチャンダイジングの基礎知識」『AJS Network』連載 2016年7月~2018年4月
・「シニア・ショッパーに関する10の定説を検証する」 『流通情報』2017年1月
・「カテゴリー・マネジメントを成功に導くためにⅠ~Ⅳ」、『流通情報』、2003年5月~10月(No.407~412)
・『インストア・マーチャンダイジングがわかるできる』、ビジネス社、2001年(共著)

■Web配信(ライブ)による受講について
講座は、Web配信(ライブ)にて開催。
・事前にテキストを郵送。
・質疑応答は、配信ツール(zoom)のチャット機能からテキストで送り、講義中または終了後に回答する。
※ zoomアプリをインストール、もしくはブラウザより視聴できる。
Internet Explorerでは視聴できないので、Google Chrome(推奨)など、他のブラウザ用意のこと。

■問い合わせ先
流通経済研究所
教育・研修 担当
担当:中田、祝(いわい)
所在地:東京都千代田区九段南4-8-21 山脇ビル10階
TEL:03-5213-4531 
FAX:03-5276-5457

この記事をシェアする

関連カテゴリー

最新ニュース

一覧
流通業界カレンダー

今日は2020年09月28日

カレンダーの日付を選んで出来事をチェック!

カレンダーの使い方