ヤオコー／グロサリーのセンター出荷「2分の1ルール」採用、食品ロス削減

ヤオコーは3月22日、米を除くドライグロサリーの物流センターから店舗への出荷ルールを「3分の1ルール」から「2分の1ルール」に変更すると発表した。

＜川野社長＞

ドライグロサリー（加工食品）には「3分の1ルール」という商慣習がある。例えば、賞味期限が6カ月間とすると、製造日から2カ月目までに小売店に納品、4カ月目までに消費者に販売する、というルール。

4月1日センター出荷分から、ヤオコーでは「2分の1ルール」を採用し、センターから店舗への出荷可能な賞味期限を延ばす。

上記の例では、賞味期限の2分の1となる3カ月前までの商品は店舗へ出荷できる。消費者へ販売する期間は変更しないため、店頭での値引きルールは変更しない。

川野社長は、「社会的課題となってる食品ロスの課題に対して、サプライチェーン全体での食品ロスの軽減に取り組んでいく」と述べた。