キュービックプラザ新横浜／新グルメゾーンにカヌレ・クラフトチョコなど10店舗オープン

2025年02月06日 12:04 ／店舗レポート

新横浜ステーション開発は2月6日、JR新横浜駅直結の商業施設「キュービックプラザ新横浜」（横浜市港北区）におけるグルメゾーン「ぐるめの森」をグランドオープンした。

＜スイーツなど集まる「ぐるめの森」＞

「キュービックプラザ新横浜」は2023年12月、3・4階西側の旧「タカシマヤフードメゾン新横浜店」（2023年2月閉店）部分を食・雑貨中心のフロアに改装した（3階約552m2、4階約984m2）。

その後も継続的に新店舗を投入し、2階～3階に食物販・カフェを配置した「ぐるめの森」ゾーンを形成している。今回、3階の東側10区画（売り場面積173.8m2）が開業。「ぐるめの森」がグランドオープンし、リニューアルが完了する。

新たな区画には、神奈川県の玄関口にふさわしい、神奈川県発のスイーツのブランド含む10店舗（パティスリーラ・マーレ・ド・チャヤ／葉山日影茶屋は1社で2業態併設）を集積。20～30代の若い女性を主要ターゲットに設定した。

同社によると、「キュービックプラザ新横浜は、旧ポイントカード（3月31日終了）を分析するとアクティブユーザーは30～50代女性で、客層は女性8割・男性2割だ。さらなる顧客満足度向上と若い新規顧客獲得のため、1000～2000円で気軽に買えるスイーツの店舗などを誘致した」と話す。

＜パティスリーパブロフ＞

横浜・元町発のパウンドケーキ「パティスリーパブロフ」、川崎市・武蔵小杉のバウムクーヘン専門店「MYSTAR BASE」、横浜発クラフトチョコレート「VANILLABEANS」、横浜発のフランス菓子「プチ・フルール」、商業施設初出店の横浜ブランドのカヌレ「galbe yokohama」、神奈川・葉山ブランドの洋菓子「パティスリーラ・マーレ・ド・チャヤ」、和菓子「葉山日影茶屋」が出店する。

＜MYSTAR BASE＞

また、神奈川エリア初出店の洋菓子・アップルパイ「PIE mania」、クラフトバターケーキ「Butters」、米粉のベーカリー「R Baker mini」がオープンする。

＜鎌倉小川軒＞

3月16日まで期間限定で「鎌倉小川軒」が登場。東京・代官山の「小川軒」から独立したブランドで、「レーズンウィッチ」などが楽しめる。「鎌倉小川軒」が出店しているスペースは、期間限定ショップなどに利用する区画で、トレンドを意識したブランドなどを誘致していく予定だ。

「パティスリーパブロフ」は、オリジナルパウンドケーキに加え、姉妹ブランド「ミセスパブロフベーカリー」のクロワッサンも販売している。

「MYSTAR BASE」は商業施設初出店。厳選した素材を使用したバウムクーヘンがそろう。

＜「PIE mania」は工房併設＞

「PIE mania」は工房を併設し、パイの制作過程をガラス越しに眺められる。

＜R Baker mini＞

「R Baker mini」は、クロワッサンやソーセージを焼けるスチームコンベクションオーブン（以下：スチコン）を導入。スチコンの上にスチームコレクターを置くことで、蒸気を回収。スチコン用換気設備を新設するのに必要なダクト配管工事が不要になるという。

＜スチコン＆スチームコレクター＞

焼き立てのソーセージを挟んだホットドッグも販売。でき立ての商品も楽しめる旗艦店として、「R Baker」の魅力をアピールする。

新横浜限定商品として、「VANILLABEANS」は「ショーコラ＆パリトロ4個入り」（税込み1728円）、「galbe yokohama」は「限定横浜カヌレBOX」「限定クッキー缶」などを販売する。

＜galbe yokohama＞

販促として、JR東海のTOKAI STATION POINTのポイントアップキャンペーン、チョコレートと組み合わせたフラワーブーケを作れる体験型イベント、インスタグラムの抽選で買い物券が当たるキャンペーンなどを実施する計画。

同社は「キュービックプラザ新横浜は、相鉄線・東横線との接続から人流が増えている。地元住民、日産スタジアムや横浜アリーナのイベントに参加する人、出張で新横浜駅を利用するビジネスパーソンなど幅広い層に利用されている。2階、3階は日常使いに加え、上質感・ワクワク感も楽しめる店舗を誘致した。カフェ需要も強く、スターバックスコーヒー、上島珈琲店、神戸屋キッチンは多くの人でにぎわっている。今回、スイーツなど10店舗を導入することで、さらなる客数アップにつなげたい」と説明している。

＜出店店舗一覧＞

業種	店名
洋菓子・パウンドケーキ・ベーカリー	パティスリーパブロフ
洋菓子・バウムクーヘン	MYSTAR BASE
洋菓子・チョコレート菓子	VANILLABEANS
洋菓子・ケーキ	横浜フランス菓子プチ・フルール
洋菓子・カヌレ	galbe yokohama
洋菓子・和菓子	パティスリーラ・マーレ・ド・チャヤ／葉山日影茶屋
洋菓子・アップルパイ	PIE mania
洋菓子・クラフトバターケーキ	Butters
ベーカリー	R Baker mini

■キュービックプラザ新横浜
所在地：神奈川県横浜市港北区新横浜2-100-45
アクセス：JR新横浜駅直結
開業日：2008年3月26日
延べ床面積：約3万7000m2
地下駐車場：470台
営業時間：10時～21時（店舗により異なる）
公式ホームページ：https://www.cubicplaza.com/
公式Instagram：https://www.instagram.com/cubicplaza_shinyokohama

取材・執筆　鹿野島智子

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