ファミマ／24年度スイーツ強化、コンビニエンスウェア売上目標1.5倍

2024年02月26日 17:41 ／経営

ファミリーマートは2月26日、メディア向けに2024年度の商品戦略を発表した。

＜細見社長＞

同社は24年度の市場動向について、外出機会・インバウンド増加などでプラス要素がある一方、物価高どまりなどの影響で、贅沢と節約の「メリハリ消費」が続くと予測。高品質商品から低価格商品までバランスよく取りそろえ、地域ごとに適した価格帯・ラインアップで、顧客の気分高揚や気持ちの切り替えにつながる商品開発を行っていく。「スイーツのファミマ」をテーマに複数カテゴリーの商品を強化して来客数の増加を見込む。

細見研介社長は「本年度はファミリーマートビジョンの本格運用やコンビニエンスウェアの拡充など、コンビニエンス業界の挑戦者としての取り組みを加速させる。顧客に新しい価値観を訴求し続けたい」と語った。

＜島田本部長＞

島田奈奈商品本部長は「スイーツに関して、まだまだ品ぞろえの幅が狭く、他社に勝っているとは言えない。競合が展開しているものや差別化された商品両方を展開する。アイス、パン、酒などクロスカテゴリーでスイーツを強化し、目的買いの来客を増やして併買を増やす。年間を通じて途切れることなく企画を行い、ファンを増やしたい。

冷凍食品や生鮮についても変わらず強化する。週末のセールを継続して、顧客にファミマの冷食の魅力を伝える努力を続けたい。麺類が一番好調だが、ほかの商材も競合同等レベルの品ぞろえを行っているため、使い勝手がよくなるよう容量を調整していく。冷食スイーツにも注力する。冷凍什器の導入についても積極的に行い、今後の改装で積極的に推進する計画だ」と説明する。

＜スイーツのファミマ目指す＞

24年度は「スイーツのファミマ」を目指す。同社はスイーツカテゴリー全般を「気分が上がる甘いもの全て」と考えているため、菓子パンや酒の甘いものを「スイーツ」と捉えて展開するという。デザートやアイスのみならず、パン、酒、菓子、飲料など、クロスカテゴリーで取り組む。

客数増のほかにも、統一した提供価値を定めることで品質の向上・コンセプトチェック機能の強化にもつなげる。途切れることなく企画を重ねて話題化も図っていく。さらに高品質商品も用意し、完全オリジナル配合の香ばし最中を使用した「和匠の逸品あずき最中」や「ワッフルコーンプレミアムバニラ」、高品質チョコを導入した「チョコプレッツェル」などを展開する予定だ。

飲料では、砂糖・甘味料不使用のスイーツ飲料や、果実を使用した甘口の酒類を取りそろえ、女性ニーズを狙う。

＜コンビニエンスウェア拡充＞

自社オリジナルブランド「コンビニエンスウェア」では、今春にボタンダウンシャツやキャップなどの新ジャンル商品を展開することでトータルコーディネートを実現。コクヨと共同開発した文具を導入して嗜好性の強い商品群をそろえ、植物性由来の原料を用いたブルーグリーン商品も継続し、顧客の食に対する選択肢を増やす。

このうち衣料については、「ファミマ!!麻布台ヒルズ店」で限定商品のポップアップを2023年12月に開催。初週に100万円以上を売り上げるほどの盛況で、中でもファミマロゴ入りのTシャツが最も多く売れたという。

島田本部長は「麻布台ヒルズのポップアップでは、全国でもいずれ販売しようという気付きになるアイテムもあった。今春のボタンダウンシャツなどの展開は事前に決まっていたため、麻布台での売れ方を参考に生産数量などを調整している。コンビニエンスウェア全体では、昨年の売上から最大約1.5倍を目指したい」と述べた。

＜ファミマ来店目的の自社調査結果＞

ファミマが独自で調査した23年度の来店目的調査によると、主力のカテゴリーである、おむすび・パン・フライヤーが上位にランクインしていることから、24年度もこれらを継続して強化する。

23年度のおむずび日商は、設備投資などが奏功し過去15年間で1位だったという。今年度は地域ごとのニーズに合わせた商品をラインアップし、高・中・低価格商品をバランスよく品ぞろえする。手巻き強化や差別化商品の展開に注力していく。

次に、23年度のパン日商は過去10年で1位を記録し、同年発売した「生コッペパン」の販売数は1億2000万個突破。24年度は話題作りに取り組むため、新商品として「生しっとりパン」を導入する。

そして、23年度のフライヤーは過去最高日販を記録。外国人にも好評なことから、24年度は「ファミチキ」、「スパイシーチキン」、「香ばしチキン」、「クリスピーチキン」のチキン4本柱を一層強化し、定番品となった「ファミから」も訴求したい考えだ。

＜新商品「生しっとりパン」＞

新商品「生しっとりパン」は2024年2月27日から発売する。コンセプトは「パンは生でうまくなる！」。クロワッサンに2種類のチョコを入れた「生クロワッサン（ダブルチョコ）」（税別135円）、菓子パン生地でもちっとした食感の「白生コッペパン（カスタード＆ホイップ）」（128円）、総菜パン生地でむっちりとした食感の「生コッペパン（コロッケ）」（172円）の3種を用意した。

発売に合わせて、吉田鋼太郎さんと八木莉可子さんが出演する新CMも放映する。

取材・執筆　古川勝平

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