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ファミリーマート／3～8月、中食構造改革でファスト・フード売上28.5％増

2017年10月12日 19:05 ／ 決算

ファミリーマートの2018年2月期決算によると、ファスト・フードの売上高が725億2800万円（前年同期比28.5％増）となった。

＜ファミリーマート店舗＞
ファミリーマート店舗

商品面では、「お客様にとっての品質の向上」を実現するため、おむすび、中華まん、おでんを刷新する等、引き続き「中食構造改革」を実施し、オリジナル商品の開発と品質の向上に努めた。

レジ横カウンターのファストフーズ惣菜売場を「ファミ横商店街」と命名し、活気ある雰囲気の中、あらゆる年代の人々が気軽に利用できる「街の商店街」を想起した売場作りを展開した。

中でも、サークルＫ・サンクスの看板商品であった「焼きとり」を刷新し、2017年6月に全国のファミリーマートで発売を開始し好評を博した。

＜ファミ横商店街＞
ファミ横商店街

チェーン全店売上高1兆5513億9000万円（前年同期比0.5％増）、売上高2543億6300万円（2.8％増）、営業利益248億1800万円（16.9％減）、経常利益330億7100万円（0.4％減）、当期利益186億2900万円だった。

商品分類別売上高は、ファスト・フード725億2800万円（前年同期比28.5％増）、日配食品3460億6700万円（15.3％増）、加工食品3184億5100万円（18.3％増）・うち酒525億6100万円（19.1％増）、非食品3622億1100万円（16.0％増）、サービス182億4600万円（14.6％増）、EC1273億3500万円（24.4％増）となった。

差益率は、ファスト・フード45.34％（0.10％増）、日配食品35.94％（0.18％増）、加工食品38.16％（0.24％増）・酒25.19％（0.69％増）、非食品15.57％（0.15％減）、サービス9.32％（0.21％減）、EC5.24％（0.09％減）だった。

ファミリーマートの全店平均日商は53万1000円（2000円増）、客数917人（15人減）、客単価579円（11円増）。既存店平均日商は53万2000円（1000円増）、客数927人（8人減）、客単価574円（7円増）となった。

既存店日商伸び率は0.3％減、ブランド転換店を含む既存店日商伸び率は1.3％増。新店日商は53万円（1万4000円増）だった。

通期は、チェーン全店売上高3兆380億円（1.0％増）、売上高4871億円（2.0％増）、営業利益375億円（12.3％減）、経常利益459億円（4.4％減）、当期利益211億円の見通し。

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