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プロント/TechMagic社と「パスタ自動調理ロボット」共同開発

プロントコーポレーションは12月2日、TechMagic社と「パスタ自動調理ロボット」共同開発していると発表した。

<熟練の調理技術をロボットで再現>
熟練の調理技術をロボットで再現

一連の調理工程を完全自動化し、熟練の調理技術をロボットで再現。現在、原理検証(PoC)が完了し、店舗導入に向けた最終製品を開発中だという。

外食産業の人手不足、人材育成問題を解決し、誰でも簡単に熟練の調理技術を再現できるロボットを製品化することで、2021年には、自動調理ロボットを導入した店舗を出店予定だ。

<2021年自動調理ロボットを導入した店舗を出店予定>
2021年自動調理ロボットを導入した店舗を出店予定

プロントは、1995年からカフェタイムのグランドメニューにパスタを導入し、現在プロントコーポレーションチェーン全体で月間60万食以上を販売。バータイム、持ち帰り、デリバリーでも提供している。

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