松屋フーズHD 決算／3月期、新規出店・販売促進強化で営業利益2.6倍
2024年05月13日 11:10 ／ 決算
松屋フーズホールディングスが5月13日に発表した2024年3月期決算によると、売上高1276億1100万円（前年同期比19.7％増）、営業利益53億2200万円（262.5％増）、経常利益59億7800万円（52.7％増）、親会社に帰属する当期利益29億1500万円（132.3％増）となった。
＜松屋フーズ＞
新規出店では、牛めし業態51店舗、とんかつ業態7店舗、鮨業態4店舗、海外・その他業態10店舗の合計72店舗を出店した。一方で、直営の牛めし業態15店舗、とんかつ業態1店舗、すし業態1店舗、海外・その他業態5店舗の合計22店舗は撤退した。また、台灣松屋餐飲股份有限公司が連結対象会社となったことにより、既存店5店舗が加わり、期末の店舗数はFC店を含め、1265店舗（うちFC5店舗、海外15店舗）となった。
業態別内訳としては、複合化によるとんかつ業態からの牛めし業態への業態変更2店舗、その他業態から牛めし業態への業態変更1店舗、その他業態からとんかつ業態への業態変更1店舗を実施し、牛めし業態1034店舗、とんかつ業態184店舗、鮨業態12店舗、海外・その他の業態35店舗となった。新規出店を除く設備投資では、197店舗の改装（全面改装3店舗、一部改装194店舗）を実施したほか、工場生産設備などに投資を行った。
人材投資として、初任給の引上げ、ベースアップ、インフレ手当、奨学金返済支援制度の導入等の待遇改善に加え、従業員へのタブレット配布によるＥラーニングの強化等の活動を展開した。
商品販売及び販売促進策では、農林水産省が立ち上げた『牛乳でスマイルプロジェクト』へ参画し、牛乳廃棄問題への取り組みとして「ホワイトソースハンバーグ定食」の販売のほか、新商品として「牛肉チャプチェ定食・チャプチェコンボ牛めし」「デミグラスソースハンバーグ定食」「ねぎたっぷりスパイスカレー」「ネギ塩牛焼肉丼」「炙り十勝豚丼」「マレーシア風牛肉煮込み～ルンダン～」等の販売、『平成レトロ復活メニュー』として「トンテキ定食」「トマトカレー」「チキン定食」を販売した。
さらに、台湾初上陸５周年記念企画「台湾フェア」として「鶏肉飯」、第３回復刻メニュー総選挙第１位「シュクメルリ鍋定食」を発売した。そのほか「牛焼肉・カルビ焼肉定食増量フェア」松屋アプリ冬の大感謝祭「Xmasプレゼント＆お年玉キャンペーン」を実施。また、App Ape Award 2023リテール賞を受賞した松屋公式アプリにおいて、会員300万人達成記念として「ポイント2.5倍キャンペーン」「事前決済おトク祭り」を開催した。
次期は、売上高1365億円（7.0％増）、営業利益30億円（43.6％減）、経常利益36億5000万円（39.0％減）、親会社に帰属する当期利益12億円（58.8％減）を見込んでいる。
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