ドン・キホーテ／東京都あきる野市に、生鮮スーパー「驚安堂」出店
2018年02月01日 20:34 ／ 店舗レポート
ドン・キホーテグループのライラックは2月1日、東京都あきる野市に「驚安堂あきる野店」をオープンした。
＜驚安堂あきる野店＞
驚安堂は、ドン・キホーテグループの食品スーパーマーケット事業として、驚く安さの商品「驚安商品」をお客に提供するため、店舗演出を最小限にするなど、徹底したローコストオペレーションを推進することで、ロープライスでの商品提供を追求した業態。
小商圏で成立する小型店として開発を進めており、あきる野店の商圏は半径2km圏内、車で5分程度、人口2万4000人を想定する。
＜店舗レイアウト＞
当初、驚安堂はビックコンビニのコンセプトで、2013年6月に桜上水に1号店をオープンし、大宮南銀店、目白店、梅島駅前店、日ノ出町店を展開していた。
駅前など都市部の立地で、弁当、おにぎり、中食、カウンターフーズなどコンビニ商材をそろえ、価格訴求をした。
しかし、コンビニ利用者は、それほど価格を求めていないことが分かり、桜上水店と大宮南銀店は小型DS「ピカソ」に業態転換し、その他の2015年までに出店した3店は閉店している。
2015年7月に、新たなコンセプトで「驚安堂」を運営するための新会社としてライラックを設立。食料品に特化したディープディスカウンターをテーマに、郊外ロードサイド立地で、路面店を展開している。
＜あきる野店の店内＞
現在は、店舗の看板に「生鮮スーパー」の文字を掲げ、生鮮食品を含め、加工食品を中心に業務スーパー的な業態として運営している。
2015年9月に福生店（東京都福生市）をオープンしたのを皮切りに、同年11月に「松伏店」（埼玉県北葛飾郡）、2017年2月に「東松山六軒町店」（埼玉県東松山市）を出店している。あきる野店は、ライラックとして4店目の出店となる。
＜齊藤社長＞
ライラックの齊藤秀明社長は、「1号店の福生店が非常に好調でオープン以来、売上を伸ばし続けている。開店時に駐車場が満車になるなど、混雑が続いているため、3km程度離れた場所で、初めてのドミナント出店として、あきるの店をオープンした。2店舗の相乗効果を検証し、西多摩地区でドミナントを形成していきたい」と語る。
＜青果はテナント「青果の八百心」が運営＞
福生店に近い立地を生かし、店長は福生店とあきる野店を兼務する体制を採用した。パート・アルバイトを含めた従業員数は約30人で、店長のみが社員となっている。
＜精肉はフレンズが運営＞
生鮮食品は、青果は「青果の八百心」、精肉は「フレンズ」がテナントとして運営している。鮮魚部門は直営だが、干物や冷凍魚、魚卵などに特化した品そろえで、鮮魚や刺身の取り扱いはない。
＜鮮魚は塩干に特化した運営＞
西多摩郡に中心に食品スーパー10店を展開するマルフジが運営してた業務スーパーの跡地に出店したもので、売場面積は597.8m2と驚安堂として、最小となる。
＜冷凍のサケやサバなどを販売＞
スーパーの跡地のため、鮮魚の厨房も備えているが現在は使用していない。
生鮮食品の取り扱いについて齊藤社長は、「まだ生鮮食品は検証段階で、テナントで運営するのか、直営で運営するのか、さまざまな可能性を考えている。生魚に対するニーズはないわけではないが、現状では、塩干の品ぞろえにとどめている」と語る。
＜精肉でも驚安価格を訴求＞
加工食品だけではなく、生鮮食品を扱うことで、週に2、3回来店してもらるなど、集客力が高まることは検証できているため、今後も生鮮食品を販売する方針だ。
＜総菜はアウトパックで対応＞
おにぎり、お弁当などの総菜については、すべて外部工場から仕入れるアウトパック商品で対応している。店内調理では、人件費などのコストが上昇するため、アウトパック商品とすることで、ローコストな店舗運営を目指す。
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