女性の「一人外食」／「焼肉」37％「中華」41％「バー」47％増加
2019年12月17日 15:00 ／ 経営
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リクルートライフスタイルの外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」は12月17日、「女性の一人外食」（外食＝夕方以降の食事を指す）調査の結果を発表した。
＜女性の「一人外食」が増加＞
2018年度（2018年4月～2019年3月）の女性全体で一人での延べ外食回数（5135万回）は、前年度比9.1％増、2015年度比で14.2％増えている。女性就業者の延べ「一人外食」回数は、2015年度比31.1％の増加となった。
＜特に就業者の増加が著しい＞
女性の外食市場では、就業率の上昇が見られる中、その増加率以上に「一人外食」の機会が増えている。外食回数が増加傾向にある業態は、「バー、バル、ビアホール等」（2015年度比47.7％増）、「中華料理店」（41.7％増）、「焼肉、ステーキ等」（37.2％増）だった。
＜「焼肉」「バー」「中華」増加＞
年代別では、40～50代の延べ回数・シェアの増加が目立つ。また、延べ回数では「飲酒なし」のシェアが圧倒的に大きいが、伸び率だけで見ると「飲酒あり」の方が大きいという。
女性の「一人外食」において、シェアの高い業態は「ラーメン・そば等」（16.9％）、「ファストフード」（12.5％）、「喫茶店・カフェ」（11.0％）、「ファミレス、回転すし等」（11.0％）であり、この4業態で過半数を占めている。
＜伸び率だけで見ると「飲酒あり」の方が大きい＞
さらに、2018年度の女性就業者の「一人外食」で「飲酒あり」は延べ425万回（対2015年度比41.8％増）、「飲酒なし」は延べ2667万回（29.6％増）だった。
＜年代別シェア40～50代増加＞
年代別シェアでは、2015年度から2018年度までの推移を見ると、40代2015年度848万回（構成比18.9％）から2018年度1056万回（20.6％）、50代は2015年度649万回（構成比14.4％）から2018年度801万回（15.6％）となっている。
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