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ラーメン・カレー・定食／3月既存店売上高丸亀製麺13.0％増、王将フード12.6％増

2023年04月27日 10:20 ／ 月次

ラーメン・カレー・定食8社が発表した3月の月次営業情報によると、既存店売上高は丸亀製麺13.0％増、王将フードサービス12.6％増、リンガーハット12.4％増、ハイデイ日高47.3％増、幸楽苑6.3％増、いきなりステーキ8.4％増、壱番屋15.2％増、大戸屋20.8％増だった。

既存店売上高前年同月比 全店売上高前年同月比
丸亀製麺 13.0％増 ー
王将フードサービス 12.6％増 12.6％増
リンガーハット 12.4％増 ー
ハイデイ日高 47.3％増 49.2％増
幸楽苑 6.3％増 4.1％増
いきなり！ステーキ 8.4％増 2.1％増
壱番屋 15.2％増 14.2％増
大戸屋 20.8％増 23.1％増

■トリドールホールディングス（2022年3月期：売上高1533億円）
全業態既存店売上高15.0％増、全店売上高15.9％増。

うち丸亀製麺は売上高13.0％増、客数2.8％増、客単価9.9％増

出店19、退店5で丸亀製麺833店舗、海外事業707店舗、その他236店舗の計1776店舗。

■王将フードサービス（2022年3月期：847億円）
既存店売上高75億2600万円（12.6％増）、客数675万1000人（9.2％増）、客単価1115円（3.1％増）。

全店売上高76億9500万円（12.6％増）、客数691万5000人（9.3％増）、客単価1113円（3.0％増）。

出店1、退店0、店舗数730。

直営全店売上高は76億9500万円（12.6％増）、既存店売上高75億2600万円（12.6％増）と、同月比過去最高売上だった前年を大幅に上回る増収を達成でき、単月として創業以来過去最高売上を達成。各種販促施策を積極的かつ効果的に実施してきたことが今回の業績に結び付いたとしている。

■リンガーハット（2023年2月期：377億円）
既存店売上高は12.4％増、客数7.3％増、客単価4.7％増。

うちリンガーハットは売上高12.7％増、客数7.1％増、客単価5.3％増。

浜かつは売上高10.4％増、客数7.1％増、客単価5.3％増。

全店売上高10.4％増、客数5.3％増、客単価4.9％増。

出店0、退店1、期末店舗数はリンガーハット575、浜かつ84、その他4、合計663店舗移（国内FC店167店舗、海外9店舗を含む）。

■ハイデイ日高（2023年3月期：381億円）
既存店売上高47.3％増、客数30.9％増、客単価12.5％増。

全店売上高49.2％増、客数32.2％増、客単価12.8％増。

出店1、退店2、店舗数439。

■幸楽苑（2022年3月期：売上高250億円）
既存店売上高6.3％増、客単価6.0％減、客単価11.3％増。

全店売上高6.4％増、客単価4.3％減、客単価11.2％増。

客数は減ったものの、メニュー改定の効果もあり、既存店売上高は伸びている。

■ペッパーフードサービス（2022年12月期：売上高147億円）
いきなり！ステーキの既存店売上高8.4％増、客数5.2％増、客単価3.0％増。
全店売上高2.1％増、客数0.7％減、客単価2.8％増。

レストラン事業の既存店売上32.9％増、客数30.9％増、客単価1.6％増。
全店売上高8.9％増、客数2.6％減、客単価11.8％増。

3月20日～4月2日の間、超PayPay祭を開催。3月24日からいきなり！ステーキ全店で「赤身！肩ロースステーキ」を販売している。

■壱番屋（2023年2月期：売上高482億円）
既存店売上高15.2％増、客数3.3％増、客単価11.6％増。

全店売上高14.2％増、出店2、退店5、店舗数1460。

客数は、前年の営業時間の短縮要請がなくなったことなどから、堅調に推移し、前年比3.3%増となった。

客単価は、昨年12月に行った2回目の値上げの影響などから、前年比11.6％増となっている。

■大戸屋（2022年3月期：188億円）
既存店売上高20.8％増、客数11.0％増、客単価8.8％増。

全店売上高23.1％増、店舗数308（FC169）。

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