NTTデータなど／スマートフードチェーン輸出実験、RFID温度ロガータグ活用

2022年06月01日 14:00 ／経営

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SIP「スマートバイオ産業・農業基盤技術」スマートフードチェーンコンソーシアム大項目3輸出プラットフォームは6月1日、ブロックチェーンを活用したスマートフードチェーンシステムの輸出実証試験を開始すると発表した。

＜スマートフードチェーン輸出実証実験＞

同プラットフォームは、プロジェクト推進のため、三菱ケミカルがリーダーとなり、六つの民間企業（三菱ケミカル、NTTデータ、沖縄セルラーアグリ＆マルシェ、タキイ種苗、堀場製作所、ヤマト運輸）によって構成されている研究グループ。ブロックチェーンを活用したデータ連係によるスマートフードチェーンシステムにより、日本の生産者の情報、輸送中の温度管理を行うことで日本の農林水産物・食品の意味的価値を向上させ輸出の拡大を行うとともに、フードロスの削減につなげることを目指している。プロトタイプのスマートフードチェーンシステムが完成したため、2022年度より本格的に実証試験を開始するもの。

今回の実験では、生産者、物流倉庫、小売店において、トレイサビリティー情報として輸送経路、輸送時の温度や衝撃などの情報を取得。これらの情報はブロックチェーン技術を用いて記録することで情報改ざんを防ぎ、情報の正しさを担保する。NTTデータのBlockTrace for Cold ChainおよびDXプラットフォーム「iQuattro」を活用したトレイサビリティーシステムに記録された情報は、小売店での品質担保、消費者向けの情報発信に活用され、安心・安全を届けることが可能だという。

＜RFID温度ロガータグで温度管理を徹底＞