流通ニュースは、流通全般の最新ニュースを発信しています。

流通・小売・メーカーの最新ニュースを発信

メールマガジンは平日毎日配信！最新ニュースを無料でお届け

ミニストップ／江東区に省人化実験店舗「365table東砂店」

2019年09月02日 15:40 ／店舗

ミニストップはこのほど、東京都江東区に新たな省人化実験店舗となる新業態「365table（テーブル）」の1号店「365table東砂店」をオープンした。

＜365table東砂店のホームページ＞

出典：ミニストップホームページ（以下同じ）

7月5日に新業態を開業した。365テーブルは、省人化に実験店舗の位置づけで、店内にはセルフレジを3台配置した。無人店舗ではなく、店内に従業員は常駐しており、納品、品出し、売場づくりなどを行う。

営業時間は7時～23時、既存業態とは異なる運営のコンビニエンスストアとして、省人化を進めたオペレーションの確立を目指す。

従業員は、レジ業務を行わないため、収納代行などレジ業務が必要なサービスは提供しない。レジ裏には厨房がないため、調理作業が必要なカウンターファストフードやソフトクリームも販売しない。品ぞろえは、冷凍食品を強化したのが特徴だという。

セルフレジで精算するものの、店内に従業員がいるため、年齢確認が必要な、お酒、たばこの販売はする。セルフレジは、電子マネー、クレジットカード、現金などに対応する。

求人募集によると、冷凍食品の取り扱いがメインのフードストアで、一部日用品も販売する。従業員は、レジのフォローや品出し、店内清掃等をメインに担当する。募集情報では、「レジは全台セルフレジなのでお金の受渡しの心配はありません」と記載している。

ミニストップでは、新業態の開発をすすめており、7月3日には、埼玉県越谷市の「イオンレイクタウンkaze」1階フードコート内にソフトクリーム専門店「Softcream Time by MINISTOP」もオープンしている。

＜Softcream Time by MINISTOP＞

ワッフルコーンに入れた「食べるソフトクリーム」とソフトクリームと牛乳、フルーツなどを組み合わせたスムージー感覚のスイーツドリンク「飲むソフトクリーム」を販売する。

＜Softcream Time by MINISTOPのメニュー＞

どちらの店舗も実験店の位置づけのため、今後の店舗展開は未定となっている。

■365table東砂店
https://shop.ministop.co.jp/ms/spot/detail?code=0000002516

■Softcream Time by MINISTOP
https://www.ministop.co.jp/syohin/sweets/softcream_time/

関連記事

店舗　最新記事

一覧

最新ニュース

一覧