小売・通販・中間流通・メーカーの最新ビジネスニュース発信

流通ニュース

ミニストップ/江東区に省人化実験店舗「365table東砂店」

店舗/2019年09月02日

ミニストップはこのほど、東京都江東区に新たな省人化実験店舗となる新業態「365table(テーブル)」の1号店「365table東砂店」をオープンした。

<365table東砂店のホームページ>
365table東砂店のホームページ
出典:ミニストップホームページ(以下同じ)

7月5日に新業態を開業した。365テーブルは、省人化に実験店舗の位置づけで、店内にはセルフレジを3台配置した。無人店舗ではなく、店内に従業員は常駐しており、納品、品出し、売場づくりなどを行う。

営業時間は7時~23時、既存業態とは異なる運営のコンビニエンスストアとして、省人化を進めたオペレーションの確立を目指す。

従業員は、レジ業務を行わないため、収納代行などレジ業務が必要なサービスは提供しない。レジ裏には厨房がないため、調理作業が必要なカウンターファストフードやソフトクリームも販売しない。品ぞろえは、冷凍食品を強化したのが特徴だという。

セルフレジで精算するものの、店内に従業員がいるため、年齢確認が必要な、お酒、たばこの販売はする。セルフレジは、電子マネー、クレジットカード、現金などに対応する。

求人募集によると、冷凍食品の取り扱いがメインのフードストアで、一部日用品も販売する。従業員は、レジのフォローや品出し、店内清掃等をメインに担当する。募集情報では、「レジは全台セルフレジなのでお金の受渡しの心配はありません」と記載している。

ミニストップでは、新業態の開発をすすめており、7月3日には、埼玉県越谷市の「イオンレイクタウンkaze」1階フードコート内にソフトクリーム専門店「Softcream Time by MINISTOP」もオープンしている。

<Softcream Time by MINISTOP>
Softcream Time by MINISTOP

ワッフルコーンに入れた「食べるソフトクリーム」とソフトクリームと牛乳、フルーツなどを組み合わせたスムージー感覚のスイーツドリンク「飲むソフトクリーム」を販売する。

<Softcream Time by MINISTOPのメニュー>
Softcream Time by MINISTOPのメニュー

どちらの店舗も実験店の位置づけのため、今後の店舗展開は未定となっている。

■365table東砂店
https://shop.ministop.co.jp/ms/spot/detail?code=0000002516

■Softcream Time by MINISTOP
https://www.ministop.co.jp/syohin/sweets/softcream_time/

関連カテゴリー

最新ニュース

一覧

流通最前線一覧

流通ニュースから

POS分析一覧

倉庫.com 最新テナント情報

店舗レポート一覧